„Liebisch bereitet in seiner „sehr aufwendigen Küche den Hummer in einem mit Kaffee aromatisierten Krustentierfond und im Geleit von Pomelo (Flan und Perlen) und Gelee von kalt gefiltertem Kaffee mit Kaffeebohnensplittern“, so ein Auszug aus dem Ende November erschienenen Gault&Millau Deutschland.

Ganz viele kulinarische Grüße aus dem Genussrestaurant “JUWEL” 🥂, welches im aktuellen Gault&Millau mit 16 Punkten bestätigt wurde.
Unser Dank gilt allen Gästen , dem geamten Team , sowie allen die dazu beigetragen haben.
Herzlichen Glückwunsch auch an alle Kollegen an dieser Stelle.

Ihre Restaurantleiterin Jana Metting und Küchenchef Philipp Liebisch