Öffnungszeiten:
ab 19:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag, Montag
Speisekarte
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Purer Genuss
- "EI MAL ANDERS"
Wachtelei, Spinatcreme, kleiner Kalbskopf, Trüffel
- "FEINES VON DER ENTE"
Entenstopfleber, Ziegenquark, süße Paprika
- "FLUSSBETT"
Steine, Perlen, Forelle, Wasser
- "WILDER HASE"
Topinambur, rote Gewürzzwiebel, Wildkräuter
- "ZWEIMAL HECHT"
mit Kruste und pochiert, Pinienkerne, Erbsen, Leinöl
- "LACKIERTES JUNGSCHWEIN"
Ur-Karotte, Brioche, Kresse
- "APFEL-SCHIMMEL"
Apfelmus geräuchert, Blauschimmelkäse, Leinsamenbrot
- "GARTEN-BEERE"
Erdbeere, Schokoladenerde, Brösel
- "PURER GENUSS"
als 7 Gänge Menü
Kleine Entdeckungsreise
- „TRANSPARENTES PAAR"
Jakobsmuschel, Wels, Gurke, Rucola
- „SAURES KALB"
Zunge, Bries, Filet, Sauerkraut, Apfelkapern
- „GOLDENE ROSE"
Sorbet, Creme, Champagner
- "KLEINE ENTDECKUNGSREISE"
al 3 Gänge Menü
Überraschungs-Speisenfolge
- Nach unseren Vorstellungen seriveren wir Ihnen ein Menü von 5 Gängen
Lassen Sie sich überraschen!
