Öffnungszeiten:
täglich ab 18:00 Uhr
Speisekarte
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Regional Menü
- ERBSEN- QUICHE
auf Schwarzwurzelsalat mit Rehschinken
- ROTE BEETE - APFEL- SÜPPCHEN
mit gebratenem Forellenfilet
- GESCHMORTE WILDSCHWEINKEULE
auf Rosenkohlpüree und Serviettenknödel
- QUARKKÄULCHEN
mit Rum - Rosinen - Eis
WENN SIE ES WÜNSCHEN
Als 3- oder 4- Gänge - Menü
Fisch Menü
- FISCHTOPF
NACH ART DER BRETONISCHEN FISCHER
Fischfilet | Garnele | Kartoffel | Gemüse
- HEILBUTT
winterlichem Feldsalat
- DORADENFILETS
In der Papilotte gedünstet
lauwarmen Weißkohlsalat | Süßkartoffelpüree
- MARONEN CRÈME BRÛLEÉ
Birnenragout | Sorbet
WENN SIE ES WÜNSCHEN
Als 3- oder 4- Gänge - Menü
Winter Menü 1
- JACKOBSMUSCHELN
Rotkohlsalat | Mangold | Safranschaum
- KASTANIENSÜPPCHEN
mit Hirschschinken
- IN GLÜHWEIN POCHIERTER STÖR
Käuterkohlrabi | Walnuss- Raviolo
- GEBACKENER BRATAPFEL
Marzipanfüllung | Vanilleschaum
WENN SIE ES WÜNSCHEN
Als 3- oder 4- Gänge - Menü
Winter Menü 2
- KANINCHENRÜCKENFILET
mit Kirsch- Espuma und Feldsalat
- TOPINAMBURSÜPPCHEN
mit Räucherlachstatar
- PREMIUM RINDERFILET
mit Wirsingrahm und Schupfnudeln
- SPEKULATIUSMOUSSE
mit Rotwein- Kirschragout
WENN SIE ES WÜNSCHEN
Als 3- oder 4- Gänge - Menü
