RESTAURANTS
Die köstliche Welt des Genießens

Das Lachen ist die Sonne, die aus dem menschlichen Antlitz den Winter vertreibt.

Victor Hugo

Speisekarte Al-Forno

 

 

Öffnungszeiten:

ab 18:00 Uhr
täglich

Speisekarte

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Antipasti – Vorspeisen

  • ANTIPASTO DELLA CASA
    Gemischte Vorspeisen nach Art des Hauses
  • VITELLO TONNATO
    Zartes Kalbfleisch mit würziger Thunfischsauce
  • CARPACCIO DI MANZO
    Fein geschnittenes, rohes Rinderfilet mit Parmesankäse, Champignons und Zitrone
  • MOZZARELLA ALLA CAPRESE
    Mozzarella mit Tomaten und frischen Basilikum
  • BRUSCHETTA
    Frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum auf Brot
  • PIADINE
    Pizzabrot
  • OLIVE 3)
    Portion marinierte Oliven
  • CARCIOFI
    Portion marinierte Artischocken
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Zuppa – Suppen

  • MINESTRONE DI VERDURE
    Gemüsesuppe
  • CREMA DI POMODORO
    Tomatensuppe
  • ZUPPA DI CIPOLLE
    Zwiebelsuppe
  • ZUPPA DI PESCE
    Suppe von Meeresfrüchten
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Insalata Mista – Salate

  • INSALATA MISTA
    Salate der Saison
  • INSALATA DI POMODORO
    Tomaten mit Schafskäse und Zwiebelringen
  • INSALATA ITALIANA
    Salate der Saison mit Oliven, Käse, Schinken, Tomaten, Zwiebeln und Ei
  • INSALATA TONNO
    Gemischter Salat mit Thunfisch, gekochten Eiern und Oliven
  • INSALATA DI RUCOLA
    Rucolasalat mit Tomaten, Parmaschinken und gehobeltem Parmesan
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Pizza

  • PIZZA MARGHERITA
    mit Tomaten und Käse
  • PIZZA SALAMI
    mit Tomaten, Käse und Salami
  • PIZZA PROSCIUTTO
    mit Tomaten, Käse und Schinken
  • PIZZA FUNGHI
    mit Tomaten, Käse, Pilzen und Schinken
  • PIZZA VEGETARIA
    mit Tomaten, Käse, und verschiedenen Gemüse
  • PIZZA QUATTRO STAGIONI
    mit Tomaten, Käse, Pilzen, Paprika, Salami und Vorderschinken
  • PIZZA ITALIA
    mit Tomaten, Käse, Schafskäse, Knoblauch, Sardellenfilets, Peperoni und scharfer Salami
  • PIZZA PASTORE
    mit Tomaten, Käse, Schafskäse, Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni
  • PIZZA TONNO E CIPOLLA
    mit Tomaten, Käse, Thunfisch und Zwiebeln
  • PIZZA PARMA
    mit Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola und Parmaschinken
  • PIZZA FRUTTI DI MARE
    mit Tomaten, Käse, Knoblauch und Meeresfrüchten
  • PIZZA CALZONE
    Teigtasche mit Pilzen, Vorderschinken, Ei, Bolognese und Parmesan
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Spaghetti

  • SPAGHETTI POMODORO
    mit Tomatensauce
  • SPAGHETTI BOLOGNESE
    mit Fleischsauce
  • SPAGHETTI AGLIO E OLIO
    mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf !!!
  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA
    mit Schinken und Ei in Sahnesauce
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Penne

  • PENNE ALLA ARRABIATA 5)
    mit Tomatensauce, Peperoni, Knoblauch und Basilikum, extra scharf !!!
  • PENNE ALLA VODKA
    mit Schinken, Wodka und Tomaten- Sahnesauce, flambiert in der Cucina
  • PENNE ALLA PIEMONTESE
    mit Kalbfleisch, Pilzen und Rosmarin
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Rigatoni

  • RIGATONI QUATTRO FROMAGGI
    mit Sahnesauce und vier Käsesorten
  • RIGATONI ALLA TRAPANESE
    mit Tomaten, Schafskäse, Basilikum und frisch geriebenen Parmesan
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Fettuccine

  • FETTUCINE AL PESTO
    mit Gewürzsauce aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan
  • FETTUCINE AL SALMONE
    mit Tomaten-Sahnesauce, Spinat und Lachs
  • FETTUCINE FRUTTI DI MARE
    mit Knoblauch, Olivenöl und Tomatensauce
  • FETTUCINE AL GAMBERI
    mit Garnelen in Tomaten-Weißweinsauce
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Tortellini

  • TORTELLINI PANNA
    mit Kochschinken und Sahnesauce
  • TORTELLINI PAPALINA
    mit Pilzen und Sahnesauce
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Gnocchi

  • GNOCCHI LA NOSTRA CASA
    Kartoffelnudeln mit Aubergine, getrockneten Tomaten, Oliven und gehobelten Parmesan
  • GNOCCHI AL BURRO
    Kartoffelnudeln in Butter geschwenkt mit Salbei und Parmesan
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Überbackenes aus dem Ofen

  • VERDURE AL FORNO
    Gemüse in Tomatensauce mit Knoblauch und Käse überbacken
  • COMBINAZIONE
    verschiedene Teigwaren mit Fleischsauce und Käse überbacken
  • LASAGNE
    Teigplatten mit Fleischsauce, Schinken, Béchamelsauce und Käse
  • PECORINO AL FORNO
    geschmolzener Schafskäse aus dem Ofen mit frischen Kräutern
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Carni – Fleischgerichte

  • SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
    Kalbsschnitzel natur, mit Parmaschinken, Salbei, Gemüse und Rosmarinkartoffeln
  • FILETTO DI MAIALE AI FUNGHI
    Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzen, Gemüse und Rosmarinkartoffeln
  • SCALLOPINA NAPOLI
    Schweinefilet mit Tomaten, Mozzarella, Gemüse und Spaghetti
  • BISTECCA ALLA GRIGLIA
    Rumpsteak aus der Panne, mit Gemüse und Kartoffel
  • BISTECCA DI MANZO AL PEPE VERDE
    Rumpsteak in grüner Pfeffersauce mit Gemüse und Fettucina
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Pesce – Fischgerichte

  • SALMONE ALL PEPE VERDE
    Lachsfilet in pikanter Pfeffersauce mit Bandnudeln und Gemüse
  • SCAMPI GRIGLIA
    Riesengarnelen mit Kräutern, Knoblauch, Blattspinat und Fettucine
  • TRANCIO DI PESCE SPADA
    Schwertfischkotelett mit Tomaten-Kapernsauce, Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Dolce – Dessert

  • TIRAMISÙ ALLA MAMA
    Hausgemachtes Tiramisù
  • PANNA COTTA
    Hausgemacht mit frischer Waldfruchtsauce
  • ZABAIONE DI MARSALA
    Weinschaumcreme von Marsala mit Vanilleeis
  • FROMAGGIO MISTO
    Gemischter Käseteller Parmesan, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio und Provolone
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1) mit Farbstoff 2) Konservierungsmittel 3) Geschwärzt 4) mit Phosphat 5) Säuerungsmittel 6) Koffeinhaltig 7) Chininhaltig 8) Ingwergeschmack 9) Sulfite