Öffnungszeiten:

ab 19:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag, Montag

Speisekarte

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• Purer Genuss
• Kleine Entdeckungsreise
• Überraschungs-Speisenfolge

Purer Genuss

• "EI MAL ANDERS"
  Wachtelei, Spinatcreme, kleiner Kalbskopf, Trüffel
• "FEINES VON DER ENTE"
  Entenstopfleber, Ziegenquark, süße Paprika
• "FLUSSBETT"
  Steine, Perlen, Forelle, Wasser
• "WILDER HASE"
  Topinambur, rote Gewürzzwiebel, Wildkräuter
• "ZWEIMAL HECHT"
  mit Kruste und pochiert, Pinienkerne, Erbsen, Leinöl
• "LACKIERTES JUNGSCHWEIN"
  Ur-Karotte, Brioche, Kresse
• "APFEL-SCHIMMEL"
  Apfelmus geräuchert, Blauschimmelkäse, Leinsamenbrot
• "GARTEN-BEERE"
  Erdbeere, Schokoladenerde, Brösel
• "PURER GENUSS"
  als 7 Gänge Menü

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Kleine Entdeckungsreise

• „TRANSPARENTES PAAR"
  Jakobsmuschel, Wels, Gurke, Rucola
• „SAURES KALB"
  Zunge, Bries, Filet, Sauerkraut, Apfelkapern
• „GOLDENE ROSE"
  Sorbet, Creme, Champagner
• "KLEINE ENTDECKUNGSREISE"
  al 3 Gänge Menü

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Überraschungs-Speisenfolge

• Nach unseren Vorstellungen seriveren wir Ihnen ein Menü von 5 Gängen
  Lassen Sie sich überraschen!

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