Gemeinsam die Zukunft gestalten – BEI SCHUMANN

• Unterstützung der Geschäftsleitung im operativen und strategischen Tagesgeschäft
• Priorisieren, Organisieren und Nachhalten von Projekten und Aufgaben
• Schnittstelle zwischen Abteilungen – Sie sorgen für klare Kommunikation
• Terminmanagement, Vor- und Nachbereitung von Meetings
• Eigenständige Übernahme von Projekten und Sonderaufgaben
• Mitdenken, Hinterfragen und auch mal „Stopp“ sagen, wenn es nötig ist

• Organisationstalent und einen kühlen Kopf, auch wenn es mal turbulent wird
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise
• Selbstbewusstsein und die Fähigkeit, Dinge klar anzusprechen
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Hotellerie
• Diskretion, Loyalität und ein gutes Gespür für Menschen
• Freude daran, etwas mitzugestalten – nicht nur abzuarbeiten

• Ablauforganisation für Gäste
• Sicherstellung der bestmöglichen Auslastung der Zimmer
• Beratung und Terminvereinbarung für unsere Gäste
• Gästebindung
• Erfassen, Eingeben und Pflegen der Gastdaten im Hotelprogramm Winhotel
• Verkaufsförderndes Präsentieren von Waren
• Check in und Check out
• Hausführungen
• Mitarbeit in der Reservierung
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Durchführung von hausinternen Veranstaltungen

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach, bevorzugt in der gehobenen Hotellerie
• Idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen sammeln können
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Fundierte Computerkenntnisse
• Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Ehrlichkeit und Loyalität, ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
• Seriöses und gepflegtes Auftreten sowie gute Umgangsformen
• Natürliche Freundlichkeit und herzliche Ausstrahlung
• Selbstständige, teamorientierte, zuverlässige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Durchsetzungsvermögen sowie Fähigkeit des einfühlsamen Umgangs mit Menschen
• Kundenorientierung, Verkaufsgeschick, Diskretion und Taktgefühl
• „Hands-on-Mentalität“
• Flexibilität und Bereitschaft an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Lernbereitschaft und Interesse an Neuem
• Pünktlichkeit

• Gästebetreuung, Platzierung und Begrüßung
• Mit kompromissloser Qualitätsbegeisterung den Gästen im Gourmetrestaurant JUWEL einen unvergesslichen Aufenthalt gestalten
• Überwachung und Koordination des Services im Gourmetrestaurant JUWEL zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes
• professionelles Arbeiten am Tisch des Gastes inkl. Weinservice
• Aussprechen von Empfehlungen
• Kassenführung und Abrechnung
• Umgang mit qualitativ hochwertigen Getränken und Lebensmitteln

• Verantwortung stellvertretend für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) in dessen Abwesenheit (z.B. Urlaubsvertretung)
• Begeisterung der Gäste durch einen aufmerksamen, freundlichen Service
• Führen und Motivation der Mitarbeiter
• Einteilung der Mitarbeiter für verschiedene Arbeiten, abhängig vom Geschäftsaufkommen und unter der Berücksichtigung der Schichtpläne
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei hausinternen Veranstaltungen
• Einhaltung der Servicestandards und Hygienebestimmungen kontrollieren

Aufgaben (Allgemein):

• Führen und Lesen des Übergabebuches (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht)
• Tagesaufgaben prüfen und mit der Restaurantleitung abstimmen
• Reservierungswünsche entgegennehmen, Reservierungen ausführen
• Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich einsetzen

Aufgaben (Verhalten gegenüber den Gästen):

• Freundliche Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Zügiges Aushändigen der Speisekarte und Beratung über Tagesangebote und Aperitif
• Gästebestellungen entgegennehmen und schnellstmöglich an die Küche weiterleiten
• Den Gast nie zu lange warten lassen und ihm stets das Gefühl geben, dass er umsorgt wird
• Zurückhaltendes Erscheinungsbild beachten, nicht aufdringlich sein, kein auffälliges Parfum oder Make-up tragen, nicht nach Rauch stinken (nach dem Rauchen ggf. Pfefferminz einnehmen)
• Bei Beschwerden entsprechend der Standards des Hauses handeln, nicht mit Gästen diskutieren und den Vorgesetzten informieren
• Aktives Verkaufen am Gast

Aufgaben (in der Station):

• Kontrolle der zugeteilten Station auf Sauberkeit, Vollständigkeit und Ordnung
• Kontrolle bzw. Durchführung des Mis en place für die Servicezeiten (z.B. Gläser und Besteck polieren) / Organisation und Einteilung ergeben sich aus der Reservierungslage
• Prüfen der eingetragenen Tischreservierungen und Treffen der entsprechenden Vorbereitungen
• Gästeräume pflegen und immer auf Sauberkeit achten
• Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben (falls man selbst am nächsten nicht da ist oder Spätdienst hat)
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Von den Gästen bestellte Speisen und Getränke schnellstmöglich buchen und an Küche und Bar weiterleiten
• Bedienen des Kassensystems – dabei auf das korrekte Buchen achten und auf Wunsch Gästerechnungen erstellen und kassieren
• Am Ende der Schicht korrekte Abrechnung durchführen

Aufgaben (Warenbestand/Bestellung):

• Tägliche Kontrolle der Kühlschränke/ -schübe am Tresen und des Getränkelagers
• Bestellungen für das Restaurant vorbereiten (z.B. Getränke, Non-Food, Mietwäsche)
• Lagerbestände im Blick haben und arbeitsplatzbezogenen Bedarf ermitteln
• Warenannahme – Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien und Mengen
• Prüfen auf sichtbare Schäden und Abgleich mit dem Bestellbuch
• Fachgerechte Einlagerung der Waren

Aufgaben (Hygiene):

• Sauberkeit im Gästebereich
• Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
• Alle Arbeitsflächen stets sauber halten und am Ende des Tages gründlich reinigen
• Turnusmäßige Reinigungsarbeiten planen (Hygieneplan) und durchführen
• Meldung defekter Geräte an die Restaurantleitung

Aufgaben (Kommunikation):

• Kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen
• Bei Service- und Menübesprechungen mitwirken
• Ständig die Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen (Küche, Bankett, Bars, Einkauf) halten
• Ablauf von Festlichkeiten und Veranstaltungen mitplanen und vorbereiten
• Anwesenheitspflicht bei Schulungen und Gastromeeting

• Abgeschlossene Berufsausbildung (Restaurantfachmann/ -frau)
• Mindestens 3 Jahr Berufserfahrung
• Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
• Team- und Konfliktfähigkeit
• Initiative und Einsatzbereitschaft
• Sehr gute Umgangsformen
• Freude am Umgang mit Gästen
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
• Loyalität gegenüber dem Unternehmen
• Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
• Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit (Vorbildfunktion)
• Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen und Geschäftspartnern
• Einhaltung der Dienstzeiten

Beratung & Verkauf

• Kompetente und stilvolle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagner, Spirituosen und alkoholfreien Getränken
• Entwicklung passender Food & Beverage Pairings
• Aktiver, aber sensibler Verkauf mit Fokus auf ein besonderes Genusserlebnis
• Durchführung von Weinpräsentationen, Degustationen und Tischgesprächen
• Gestaltung des Getränkeangebots
• Verantwortung für die Wein- und Getränkekarte
• Auswahl und Listung nationaler und internationaler Weine sowie hochwertiger Spirituosen
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments entsprechend Saison, Menü und Konzept

Einkauf & Warenwirtschaft

• Planung und Durchführung des Einkaufs
• Pflege von Lieferanten- und Winzerkontakten
• Überwachung von Lagerbeständen, Reifegraden und optimalen Lagerbedingungen
• Durchführung von Inventuren sowie Kalkulationen

Qualität & Team

• Sicherstellung eines exzellenten Getränkeservices
• Schulung und fachliche Anleitung des Serviceteams
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Events & Genussformate

• Planung und Durchführung von Weinabenden, Degustationsmenüs und Sonderveranstaltungen
• Repräsentation des Hauses bei Events und im direkten Gästekontakt

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (von Vorteil)
• Fundierte Kenntnisse in Wein, Schaumwein, Spirituosen und allgemeiner Getränkekunde
• Gastgebermentalität, Stilbewusstsein und Leidenschaft für Genuss
• Kommunikationsstärke und Freude am Verkauf
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Eigeninitiative, Engagement und Teamfähigkeit

• Durchführen von Ganzkörperbehandlungen (Peeling, Packung, Bäder) sowie Entspannungsmassagen, Hot Stone Massage, Stempel Massage und individuelle Massagen
• Unterstützung der Mitarbeiter an der SPA-Rezeption bei der Abrechnung der erbrachten Leistungen und erneuter Terminvergabe an unsere Gäste
• Reinigung der Räumlichkeiten gemäß den gültigen Hygiene- und Gesundheitsvorschriften, Sterilisation der Geräte
• Inventur der Produkte und bedarfsgerechte Bestellung von Pflegeprodukten
• Durchführen von Saunaaufgüssen
• Durchführen von Hamam wünschenswert
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Durchführung von hausinternen Veranstaltungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Masseur/ oder Physiotherapeut, idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen sammeln können
• Selbstständige, teamorientierte, zuverlässige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Durchsetzungsvermögen sowie Fähigkeit des einfühlsamen Umgangs mit Menschen
• Hervorragende Beziehungsfähigkeit, Kundenorientierung, Verkaufsgeschick, Diskretion und Taktgefühl
• „Hands-on-Mentalität“
• Flexibilität und Bereitschaft an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Lernbereitschaft und Interesse an Neuem
• Pünktlichkeit
• PC- Grundkenntnisse (Anwendung Microsoft und PC- Kassensystem)
• Deutsche Sprachkenntnisse

• Durchführen von Gesichts- und Ganzkörperbehandlungen (Entspannungsmassagen, Peeling, Packungen, Bädern) sowie Anti-Aging-Behandlungen
• Hautanalyse, typgerechte Beratung und Verkauf von Pflegeprodukten
• Durchführen von Maniküre und Pediküre
• Kenntnisse im Bereich Make-up
• Unterstützung der Mitarbeiter an der SPA-Rezeption bei der Abrechnung der erbrachten Leistungen und erneuter Terminvergabe an unsere Gäste
• Reinigung der Räumlichkeiten gemäß den gültigen Hygiene- und Gesundheitsvorschriften
• Sterilisation der Geräte
• Inventur der Produkte und bedarfsgerechte Bestellung von Pflegeprodukten
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Durchführung von hausinternen Veranstaltungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Kosmetiker / zur Kosmetikerin, idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen sammeln können
• Selbstständige, teamorientierte, zuverlässige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie, Taktgefühl und Durchsetzungsvermögen sowie Fähigkeit des einfühlsamen Umgangs mit Menschen
• Kundenorientierung und Verkaufsgeschick sowie Diskretion
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• „Hands-on-Mentalität“
• Flexibilität und Bereitschaft an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Lernbereitschaft und Interesse an Neuem
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
• PC-Grundkenntnisse (Anwendung Microsoft und PC-Kassensystem)
• Deutsche Sprachkenntnisse

… berätst und bedienst Gäste. Du dekorierst die Tische, empfängst die Gäste, gibst Empfehlungen für die Speisen und Getränkeauswahl, servierst und kassierst, bekommst zudem Einblicke in Bestellungen und Inventuren.

… dauert 3 Jahre.

… legen gemeinsam mit Dir den Grundstein für Deine Karriere. Mit Ergebnissen, die sich sehen lassen können.

Starte als Teil der SCHUMANN Familie in den Beruf und lass Dich vom Zusammenhalt im Team ebenso begeistern, wie von Deinen top geschulten Ausbildern in unserem Haus. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Deine Zeit ist da – wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Im Anschluss an Deine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in unserem Unternehmen begrüßen wir Dich gern als Facharbeiter in unserem Haus.

… planst Arbeitsabläufe im Hotel, betreust und berätst Hotelgäste am Empfang und sorgst für deren Wohlergehen. Du bist im Service tätig und servierst Speisen und Getränke. Ebenso wirkst Du in der Küche, auf den Zimmern sowie in der Verwaltung und im Marketing mit.

… dauert 3 Jahre.

… legen gemeinsam mit Dir den Grundstein für Deine Karriere. Mit Ergebnissen, die sich sehen lassen können.

Starte als Teil der SCHUMANN Familie in den Beruf und lass Dich vom Zusammenhalt im Team ebenso begeistern, wie von Deinen top geschulten Ausbildern in unserem Haus. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Deine Zeit ist da – wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Im Anschluss an Deine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in unserem Unternehmen begrüßen wir Dich gern als Facharbeiter in unserem Haus.